Chomh luath le 50 bliain ó shin, ba é an rud a thaitin go mór le bunaitheoir Wal-Mart, Sam Walton, ná a eitleán beag féin a thiomáint chun cuairt a thabhairt ar shiopaí in áiteanna éagsúla, nó chun tionscadail nua a aimsiú;
Leagann RT-Mart béim ar an bhfíric go dtugann an bhainistíocht shinsearach cuairt phearsanta ar shiopaí 365 lá sa bhliain, agus go dtugann a boss Huang Mingduan cuairt ar shiopaí go minic ó am go ham.
Tá rí na siopaí aonair Ito Yokado (is é 576 milliún yuan díolacháin siopa aonair sa tSín, is é 147 milliún yuan agus 208 milliún yuan díolacháin siopa aonair Wal-Mart agus Carrefour, faoi seach), agus a cheann, Tomihiro Saegada, ag obair le breis agus deich mbliana. Siopaíonn sé gach lá.
Fadhbanna i bpatról siopa
Tá patról siopa tábhachtach, ach tá dhá fhadhb ag baint le patról siopa freisin.
Ar an gcéad dul síos, bíonn claonadh ag go leor siopadóirí a bheith foirmiúil.
Fiú má dhéantar patról ar an siopa, níl go leor de na fadhbanna atá tagtha chun cinn ann réitithe go substaintiúil fós. Meastar le go leor bainisteoirí siopaí gur cineál taitneamhachta iad cigireachtaí siopaí. Go deimhin, agus mé i mo sheasamh i mo shiopa, os comhair na ndosaen nó fiú na céadta fostaí ar a laghad, ag féachaint ar chuma measúil gach duine, mothaím go bhfuilim i ndáiríre cosúil le ginearál agus le máistir. An chuid is mó de na daoine leis an meon seo. Bhí sé nuair a bhí an siopa ag patról: “Níl an áit seo go maith, ní mór dom é a cheartú”, “Tá mé tar éis labhairt faoin áit seo arís agus arís eile, cén fáth a bhfuil sé fós mar seo?” Chroith na stiúrthóirí agus na ceannairí rannóige ag an gcúl a gcinn duine ar dhuine: “Sea. Sea, athraigh é láithreach, athraigh é láithreach”.
Tá na bainisteoirí siopaí go léir sa chineál seo cás ceannaireachta an-tuirseach ag an obair, mar caithfidh siad féin gach rud a chur chun cinn sula bhféadfar iad a bhogadh. Ní bhogfaidh an siopa uaidh. Tá na bainisteoirí siopaí seo tuirseach. Ag an am céanna, is cosúil gur bhain sé taitneamh as an seachmall seo - amhail is nach bhféadfadh sé bogadh i ndáiríre tar éis don siopa imeacht. Ach má fhágann sé, is dóichí go dtabharfaidh sé orduithe ná tusa nuair a athraíonn sé. Mar sin ba mhaith liom a chruthú go bhfuil sé luachmhar agus dea-shuíomh don siopa seo. Tá an smaoineamh an-naive, dúr, agus amhrasach sa siopa. Níl aon chabhair sa réiteach.
Ar an dara dul síos, tá níos lú daoine inniúil ar phatróil a dhéanamh i siopaí.
D’athphostáil an miondíoltóir sinsearach Liu Geng nuacht Wal-Mart faoi chuairteanna siopaí Gao Fulan ar Weibo agus scríobh sé: “Is cúrsa éigeantach iad cigireachtaí siopaí do dhaoine miondíola agus is croílár na bainistíochta iad. Ar an drochuair, sa lá atá inniu ann, tá níos lú daoine ann atá inniúil in cigireachtaí siopaí, rud atá fiú smaoineamh air. “Dúirt sé le brón: “Ní thabharfaidh gach duine cuairt ar an siopa agus aimseoidh siad an fhadhb tar éis siúl timpeall, ach ní féidir í a réiteach. Tá an toradh fós mar a chéile.”
Creideann Wang Chen, a bhfuil blianta fada taithí aige i mbainistíocht branda, nach féidir le 70% de mhaoirseoirí fadhbanna a aimsiú ach amháin ag láthair cigireachta an tsiopa, agus ansin leideanna a thabhairt; gur féidir le 20% de mhaoirseoirí na fadhbanna a anailísiú go héifeachtach, amhail cén fáth ar thit an praghas aonaid in aghaidh an chustaiméara agus cén fáth go bhfuil an fardal ró-mhór; Ní féidir ach le 10% de mhaoirseoirí fadhbanna a réiteach, amhail comhairle a thabhairt do threoracha siopadóireachta chun praghsanna aonaid custaiméirí a mhéadú agus cabhrú le fardal neamhéifeachtach a dhíleá.
Mar sin, conas is féidir linn an jab simplí seo, is cosúil, a dhéanamh maidir le patról a dhéanamh ar siopaí?
Córas cigireachta siopa maith a bhunú
Is gnó íseal-bhrabús é an tionscal miondíola. I go leor cásanna, ní mór do chuideachtaí miondíola brath ar éifeachtaí scála chun forbairt. Is féidir le próisis chaighdeánaithe tionchar na n-éifeachtaí scála a uasmhéadú. Dá bhrí sin, tá sraith córas patróil siopa curtha le chéile ag cuideachtaí miondíola ginearálta chun caighdeán seasta a choinneáil, ionas gur féidir leis na siopaí agus na ranna thíos gach rud a chur i gcrích ar bhealach pleanáilte agus córasach, ón gcléireach go dtí an bhainistíocht go dtí an leibhéal is airde, an córas seo a leanúint chun patról a dhéanamh. Siopa, bainistigh gach mionsonra.
Mar shampla, tugann an roinn siopa cuairt ar an siopa 2-3 huaire sa lá, agus ansin tugann bainisteoir na roinne, leas-uachtarán an urláir, bainisteoir an tsiopa, bainisteoir ginearálta réigiúnach, bainisteoir ginearálta réigiúnach, leas-uachtarán náisiúnta, agus uachtarán cuairt air. Bíonn a socruithe patróil siopa féin ag gach seachtain, rud a rachaidh chun tairbhe na cuideachta san fhadtréimhse.
Meon ceart agus cuspóir an tsiopa a shoiléiriú
Tá breis agus deich mbliana de thaithí bainistíochta miondíola ag Zhang Ren, iar-stiúrthóir sinsearach oibríochta Walmart China. Caithfidh trí sprioc a bheith aige gach uair a thugann sé cuairt ar shiopaí - tuiscint a fháil ar an siopa, teagmháil a dhéanamh le custaiméirí agus teagmháil a dhéanamh le fostaithe, agus ansin siúl i measc na sraitheanna seilfeanna ar an láthair. Ón siopa mór go dtí an siopa beag, tá sceidealú fostaithe, SKU, agus brabús comhlán gach táirge go léir laistigh de raon feidhme a shiopa.
Ní féidir le patról na siopa an fhadhb a aimsiú níos éifeachtaí agus an fhadhb a réiteach go héifeachtach ach amháin trí iad féin a ísliú, fáil réidh leis an meon "ceannaireachta", agus cuspóir an tsiopa a shoiléiriú. Is é bunphróiseas patróil na siopa cigireachtaí bainistíochta táirgí agus margaíochta a dhéanamh chun ráta dramhaíola, úire, ráta láimhdeachais, ráta as stoc, aeistéitic taispeántais, teaglaim, srl. an táirge a sheiceáil, agus é a bhainistiú ar an toirt in am. Anseo, is féidir le feidhmeannaigh shinsearacha múineadh trí shampla agus trí shampla, ag tabhairt a mblianta taithí carntha d'fhostaithe, ag múineadh dóibh conas stórais a bhainistiú, conas táirgí a thaispeáint, agus conas táirgí atá le díol a chomhcheangal. Is próiseas maith oiliúna agus scaipthe cultúir chorparáidigh é seo fós.
Soiléirigh príomhábhar bainistíochta an tsiopa
Ní hamháin go bhfuil patról siopa faoi bheith ag dul timpeall sa siopa, ní mór dó na codanna éagsúla den siopa a bhrath agus a anailísiú freisin.
Ag an am céanna, agus tú ag patról an tsiopa, ba cheart go mbeadh an prionsabal gan cur isteach ar siopadóireacht na gcustaiméirí mar phrionsabal, agus ba cheart glacadh leis an bprionsabal “custaiméir ar dtús”. Agus fiosrúcháin ó chustaiméirí á gcomhlíonadh, ba cheart iad a fhreagairt agus a mhíniú láithreach, agus tá cosc dian ar dhíriú randamach. Tá sé riachtanach freisin sampla a leagan síos agus tú ag patról siopaí agus fostaithe a oiliúint chun mothú láidir freagrachta a bhunú. Tá sé riachtanach taifid scríofa a dhéanamh de na fadhbanna a aimsítear agus déileáil leo go tráthúil.
Am an phoist: 31 Nollaig 2021
