1. An timpeallacht thógtha
(1) Sula ndéantar an stóras fuar a thógáil, ní mór don úsáideoir urlár an limistéir stórais fuar a ísliú faoi 200-250mm, agus an t-urlár a ullmhú;
(2) Ceanglaítear draenacha urláir draenála agus píopaí urscaoilte comhdhlútháin a fhágáil faoi gach stóras fuar. Níl aon draein urláir draenála sa reoiteoir agus ní mór na píopaí urscaoilte comhdhlútháin a bheith suite lasmuigh den stóras fuar;
(3) Éilíonn an stóras ísealteochta sreanga téimh urláir a leagan, agus tá ceann amháin réidh le húsáid eile. Tar éis na sreanga téimh a leagan ar an talamh, is féidir an ciseal inslithe urláir a leagan le thart ar 2 mm de chosaint luath. Mura bhfuil an t-urlár ina bhfuil an stóras fuar suite ach an t-urlár is ísle, ní fhéadfar sreanga téimh a úsáid ar urlár an stórais ísealteochta.
2. Bord inslithe teasa
Caithfidh an bord inslithe cloí leis an gcaighdeán náisiúnta agus tuarascáil tástála a bheith aige ón mBiúró Maoirseachta Teicniúla.
2.1 Ábhar inslithe
Ba chóir don ábhar inslithe teirmeach bord inslithe teirmeach ilchodach cúr polaiúiréatáin a úsáid le pláta cruach spraeáilte le plaisteach nó pláta cruach dhosmálta ar an dá thaobh, le tiús 100mm ar a laghad. Tá an t-ábhar inslithe lasair-mhoillitheach agus saor ó CFCanna. Ceadaítear cion áirithe d’ábhair athneartaithe a chur leis chun feidhmíocht a fheabhsú, ach ní féidir leis sin feidhmíocht an inslithe theirmigh a laghdú.
2.2 Clúdach painéil inslithe
(1) Is plátaí cruach daite iad na painéil istigh agus seachtracha.
(2) Ní mór don chiseal sciath ar phlátaí cruach daite a bheith neamh-tocsaineach, saor ó bholadh, frithsheasmhach in aghaidh creimeadh, agus cloí le caighdeáin idirnáisiúnta sláinteachais bia.
2.3 Ceanglais feidhmíochta foriomlána an sciath teasa
(1) Ní cheadaítear aon ábhar inslithe teasa nochtaithe ar dhromchla comhpháirteach suiteála an bhoird inslithe teasa, agus ní mór aon lochtanna le comhdhlúsacht níos mó ná 1.5mm a bheith ar dhromchla an chomhpháirtigh.
(2) Ba chóir dromchla an bhoird inslithe teasa a choinneáil cothrom agus réidh, agus níor cheart go mbeadh aon lúbadh, scríobtha, cnapáin ná lochtanna míchothroma ann.
(3) Ceadaítear bearta athneartaithe a dhéanamh taobh istigh den chlár inslithe teasa chun an neart meicniúil a fheabhsú, ach ní cheadaítear é sin chun an éifeacht inslithe teasa a laghdú.
(4) Ní mór don ábhar timpeall ar an mbord inslithe teasa a bheith den ábhar crua ard-dlúis céanna leis an ábhar inslithe teasa, agus ní cheadaítear ábhair eile a bhfuil seoltacht theirmeach ard acu.
(5) Ba cheart bearta a bheith ann chun droichid fhuara a chosc ag na hailt idir painéil bhalla inslithe teasa agus an talamh.
(6) Ní mór na hailt idir na boird inslithe teasa a shéalú le gliú gloine nó le gliú neamh-tocsaineach eile, gan boladh ar leith, gan aon ghaolú substaintí díobhálacha, a chomhlíonann ceanglais sláinteachais bia agus a bhfuil dea-fheidhmíocht shéalaithe aige.
(7) Ba cheart don struchtúr ceangail idir painéil inslithe teasa an brú idir na hailt agus nasc daingean na n-hailt a chinntiú.
2.4 Riachtanais maidir le sciath teasa a shuiteáil
Caithfidh an uaim idir an bord stórais agus an bord stórais a bheith séalaithe go maith, caithfidh an t-alt idir an dá bhord stórais a bheith níos lú ná 1.5mm, agus caithfidh an struchtúr a bheith daingean agus iontaofa. Tar éis an comhlacht stórais a splaiseadh, ba chóir gach alt de na boird stórais a bheith brataithe le séalaithe leanúnach agus aonfhoirmeach. Déantar cur síos ar struchtúir thrasghearrthacha na n-alt éagsúil thíos.
2.5 Léaráid sceimteach de splaiseadh boird leabharlainne
Nuair a sháraíonn réise an dín 4m nó nuair a bhíonn díon an stórais fhuaraithe ualaithe, ní mór díon an stórais fhuaraithe a ardú. Ba chóir suíomh an bolta a roghnú ag lárphointe phláta na leabharlainne. Chun an fórsa ar phláta na leabharlainne a dhéanamh chomh haonfhoirmeach agus is féidir, ní mór cruach uillinne cóimhiotal alúmanaim nó caipín beacán a úsáid mar a thaispeántar sa fhigiúr.
2.6 Ceanglais séalaithe le haghaidh hailt na mbord inslithe teasa i stóras
(1) Ba chóir a chinntiú go bhfuil ábhar inslithe teasa an chláir bhalla ag an gcomhpháirt idir an clár balla agus an talamh ceangailte go dlúth leis an ábhar inslithe teasa san urlár, le séalaithe iontaofa agus cóireáil taise-dhíonach.
(2) Má shéalaítear agus má nasctar hailt na mbord inslithe teasa trí dhoirteadh agus cúrú ar an láthair, ar an gcéad dul síos, cinntigh gur féidir ábhair inslithe teasa an dá bhord inslithe teasa a cheangal go dlúth lena chéile, agus ansin bain úsáid as téip shéalaithe chun dromchla an chomhpháirte a ghreamú go cothrom chun bearnaí a dhíchur agus a chinntiú go bhfuil an t-insliú nasctha go daingean.
(3) Ba chóir go mbeadh an t-ábhar séalaithe ag comhpháirt an bhoird inslithe teasa féin frith-aosaithe, frithsheasmhach in aghaidh creimeadh, neamh-tocsaineach, gan boladh aisteach, gan aon ghaolú substaintí díobhálacha, ag comhlíonadh ceanglais sláinteachais bia agus ag déanamh dea-fheidhmíocht séalaithe. Níor cheart an t-ábhar séalaithe ag an uaim a bhogadh ná a chur as áit chun a chinntiú go bhfuil an séala ag an uaim daingean agus cothrom.
(4) Má úsáidtear téip shéalaithe chun hailt painéal inslithe teasa a shéalú, ní bheidh méid an ailt níos mó ná 3mm.
(5) Ní mór na painéil inslithe teasa a chruthaíonn an corp stórála a bheith comhtháite feadh a threo airde, gan hailt lárnacha cothrománacha.
(6) Ba chóir go mbeadh tiús an tsraith inslithe ar urlár an stórála fuar ≥ 100mm.
(7) Ní mór bearta a dhéanamh chun éifeacht an “droichid fhuar” a laghdú do struchtúr phointe ardaithe dhíon an chomhlachta stórála, agus ba chóir na poill sa phointe ardaithe a shéalú.
(8) Ba chóir go mbeadh seoltacht theirmeach ábhar an phointe ardaithe atá ceangailte leis an mbord stórais beag, agus ba chóir dromchla istigh an stórais a chlúdach le caipín den ábhar céanna freisin.
3. Riachtanais maidir le doras stórála fuar réamhdhéanta
1) Tá trí chineál doirse sa stóras fuar réamhdhéanta: doras insí, doras sleamhnáin aontaobhach uathoibríoch, agus doras sleamhnáin aontaobhach.
2) Tá tiús, ciseal dromchla agus ceanglais fheidhmíochta inslithe theirmigh an dorais stórála fuar mar an gcéanna le ceanglais an phainéil stórála, agus níor cheart go mbeadh droichid fhuara i struchtúr fhráma an dorais agus an dorais.
3) Ba chóir go mbeadh gléasanna téimh leictreacha nó meántéimh leabaithe i ngach fráma dorais stórála fuar ísealteochta chun cosc a chur ar shéala an dorais reo. Nuair a úsáidtear téamh leictreach, ní mór gléasanna cosanta téimh leictreacha agus bearta sábháilteachta a sholáthar.
4) Is doirse láimhe iad doirse cuisneoirí agus reoiteoirí beaga atá crochta ar an taobh. Ní mór dromchla an dorais a bheith mar an gcéanna le dromchla an phainéil inslithe teasa. Níor cheart go mbeadh aon “droichead fuar” ar láimhseáil an dorais ná ar struchtúr an dorais, agus ba cheart go mbeadh oscailt an dorais >90 céim.
5) Tá glas dorais feistithe ar dhoras an stórála fuar, agus tá feidhm scaoilte sábháilte ag an nglas dorais.
6) Ní mór do gach doras stórais a bheith solúbtha agus éadrom le hoscailt agus le dúnadh. Ní mór don phlána teagmhála séalaithe idir fráma an dorais agus an doras féin a bheith réidh agus cothrom, agus ní mór aon lúbadh, burrs, ná foircinn scriúnna atá claonta nó nochtaithe a bheith ann chun scríobadh agus cuimilt a chur faoi deara. Is féidir é a cheangal le himlíne fhráma an dorais.
4. Gabhálais leabharlainne
1) Stóráil fuar ísealteochta (teocht stórála <-5°C = ní mór gléas frithreoite téimh leictreach agus gléas rialaithe teochta uathoibríoch a bheith feistithe faoin talamh chun reo agus dífhoirmiú dhromchla bun an bhoird stórála a chosc go héifeachtach.
2) Tá soilsiú fluaraiseach atá cruthúnas taise agus pléascadh-dhíonach sa stóras, agus oibríonn sé de ghnáth ag -25°C. Ba chóir go mbeadh an scáth lampa cruthúnas taise, frith-chreimeadh, frith-aigéad, agus frith-alcaile. Ba chóir go gcomhlíonfadh déine an tsolais sa stóras na ceanglais maidir le dul isteach, imeacht agus stóráil earraí, agus ba chóir go mbeadh an soilsiú talún níos mó ná 200lux.
3) Ba chóir gach feiste agus trealamh sa stóras fuar a chóireáil le cóireáil frith-chreimeadh agus frith-mheirge, ach ní mór a chinntiú nach bhfuil an sciath tocsaineach, nach dtruaillíonn sé bia, nach bhfuil boladh ar leith air, go bhfuil sé éasca a ghlanadh, nach bhfuil sé éasca baictéir a phórú, agus go gcomhlíonann sé ceanglais sláinteachais bia.
4) Ní mór poill an phíblíne a bheith séalaithe, taise-dhíonach agus teas-inslithe, agus ba chóir go mbeadh an dromchla réidh.
5) Ba cheart go mbeadh gléas cothromaíochta brú ag an stóras fuar ísealteochta chun an difríocht brú iomarcach sa chorp stórála agus dífhoirmiú an choirp stórála de bharr athruithe tobann teochta a chosc agus a dhíchur.
6) Ba chóir gléasanna frith-imbhuailte a shuiteáil feadh an aisle lasmuigh den stóras fuar. Ba chóir cuirtín plaisteach trédhearcach atá frithsheasmhach in aghaidh teocht íseal a shuiteáil taobh istigh de dhoras an stórais.
7) Ceanglaítear an táscaire teochta a shuiteáil in aice le doras an stórais.
8) Ní mór draein urláir draenála a bheith sa stóras fuar ionas gur féidir an séarachas a urscaoileadh agus an stóras fuar á ghlanadh.
5. Caighdeáin maidir le roghnú príomhábhair agus gabhálais
Ní mór do gach ábhar cloí le caighdeáin náisiúnta, agus deimhniú comhréireachta agus tuarascáil tástála ón mBiúró Maoirseachta Teicniúla a bheith ina seilbh.
Caighdeáin suiteála le haghaidh fuaraitheoirí aeir agus píopaí
1. Suiteáil fuaraitheora
1) Ní mór suíomh suiteála an fhuaraitheora aeir a bheith i bhfad ó dhoras an stórais, i lár an bhalla, agus ba chóir an fuaraitheoir aeir a choinneáil cothrománach tar éis a shuiteáil;
2) Ardaítear an fuaraitheoir aeir ar an díon, agus ní mór é a shocrú le boltaí níolóin speisialta (ábhar níolóin 66) chun cosc a chur ar dhroichid fhuara a fhoirmiú;
3) Nuair a úsáidtear boltaí chun an fuaraitheoir aeir a shocrú, is gá bloic adhmaid chearnacha a shuiteáil ar bharr an dín atá níos mó ná 100mm ar fhad agus níos mó ná 5mm ar thiús chun achar ualaigh an bhoird stórais a mhéadú, cosc a chur ar an mbord stórais a bheith dífhoirmithe, agus cosc a chur ar dhroichid fhuara a fhoirmiú;
4) Is é 300-500mm an fad idir an fuaraitheoir aeir agus an balla cúil, nó de réir an mhéid a sholáthraíonn monaróir an fhuaraitheora aeir;
5) Ní féidir treo na gaoithe sa fhuaraitheoir aeir a aisiompú lena chinntiú go séideann an fuaraitheoir aeir amach;
6) Nuair a bhíonn an stóras fuar ag díreoite, ní mór mótar an lucht leanúna a dhícheangal chun cosc a chur ar aer te a shéideadh isteach sa stóras le linn díreoite;
7) Ba chóir go mbeadh airde luchtaithe an stórais fhuaraithe 30cm ar a laghad níos ísle ná bun an fhuaraitheora aeir.
2. Suiteáil píblíne cuisniúcháin
1) Agus an comhla leathnaithe á shuiteáil, ní mór an pacáiste braite teochta a cheangal ar chuid uachtarach an phíobáin aisfhillte aeir chothrománaigh, agus teagmháil mhaith leis an bpíobán aisfhillte a chinntiú. Ba chóir taobh amuigh an phíobáin aisfhillte a insliú chun cosc a chur ar an bpacáiste braite teochta ó theocht an stórála tionchar a imirt air;
2) Sula ndreapann píopa fillte aeir an fhuaraitheora aeir amach as an stóras, ní mór lúb fillte ola a shuiteáil ag bun an phíopa riser;
3) Nuair a roinneann an seomra próiseála cuisnithe agus an comh-aireachta stórála cuisnithe nó meánteochta aonad amháin, ní mór comhla rialála brú galúcháin a shuiteáil sula gceanglaítear píblíne aeir fillte an tseomra próiseála cuisnithe le píblínte caibinéid stórála cuisnithe nó meánteochta eile;
4) Ní mór comhlaí liathróide neamhspleácha a shuiteáil ar an bpíopa fillte aeir agus ar an bpíopa soláthair leachta i ngach stóras fuar chun coimisiúnú agus cothabháil a éascú.
Ní mór roghnú, táthú, leagan, socrú agus caomhnú teasa píblínte eile a dhéanamh de réir na gcaighdeán a shonraítear sna “Caighdeáin um Ábhair Innealtóireachta, Tógála agus Cigireachta do Phíblínte Cuisniúcháin”.
3. Suiteáil píopa draenála
1) Ba chóir go mbeadh an phíblíne draenála atá ag rith taobh istigh den stóras chomh gearr agus is féidir; ba chóir an píopa draenála atá ag rith lasmuigh den stóras a rith in áit dofheicthe ar chúl nó ar thaobh an stórais fhuar chun imbhualadh a chosc agus tionchar a imirt ar an gcuma;
2) Ba chóir go mbeadh fána áirithe ag píopa draenála an lucht leanúna fuaraithe a théann amach go dtí an taobh amuigh den stóras fuar, ionas gur féidir an t-uisce díreoite a scaoileadh amach as an stóras fuar go réidh;
3) I gcás stórála fuar le teocht oibre níos lú ná 5°C, ní mór píopa inslithe (tiús balla níos mó ná 25mm) a bheith sa phíopa draenála sa stóras;
4) Ní mór sreang téimh a shuiteáil i bpíopa draenála an reoiteora;
5) Ní mór gaiste draenála a bheith feistithe ar an bpíopa ceangail lasmuigh den stóras, agus ní mór séala leachtach áirithe a chinntiú sa phíopa chun cosc a chur ar mhéid mór aeir te lasmuigh den stóras dul isteach sa stóras fuar;
6) Chun cosc a chur ar an bpíopa draenála a bheith salach agus blocáilte, ní mór draein urláir ar leith a bheith i ngach stóras fuar le haghaidh uisce díreoite (is féidir stóras cuisnithe a shuiteáil taobh istigh den stóras, agus ní mór an reoiteoir a shuiteáil lasmuigh).
4. Caighdeáin innealtóireachta eile
Déanfar tógáil shuíomh an tseomra meaisín, aeráil, socrú aonaid, etc. i gcomhréir dhlúth leis na “Caighdeáin Tógála agus Cigireachta d’Innealtóireacht Bhunúsach”.
Ba cheart tógáil innealtóireachta leictreachais an stórais fhuaraithe a dhéanamh de réir na “Na Caighdeáin Tógála agus Cigireachta Innealtóireachta Leictrí”.
5. Ríomh ualaigh stórála fuar
Ba cheart an t-ualach cruinn stórála fuar a ríomh de réir na mbogearraí ríofa. I measc na mbogearraí a úsáidtear go coitianta tá Wittboxnp 4.12, Crs.exe, etc. Mura féidir fachtóirí amhail stóráil bia, teocht stórála bia, tréimhse stórála, líon na n-osclaítear dorais, agus líon na n-oibreoirí a chinneadh, is féidir na modhanna seo a leanas a úsáid chun meastachán a dhéanamh:
5.1 Ríomhtar ualach fuaraithe cuisneoirí agus reoiteoirí de réir W0=75W/m3 in aghaidh an mhéadair chiúbaigh, agus iolraítear é faoi na fachtóirí ceartúcháin seo a leanas.
1) Más V (toirt an stórais fhuaraithe) < 30 m3, i gcás stórais fhuaraithe le hoscailtí doirse níos minice, is é an fachtóir iolrúcháin A = 1.2
2) Más 30 m3≤V<100 m3, an stóráil fhuar le hamanna oscailte dorais go minic, an fachtóir iolraithe A=1.1
3) Má tá V≥100 m3, an stóras fuar le hamanna oscailte dorais go minic, an fachtóir iolraithe A=1.0
4) Más stóras fuar aonair atá ann, an fachtóir iolrúcháin B=1.1, an ceann eile B=1
Ualach fuaraithe deiridh W=A*B*W0*toirt
5.2 Meaitseáil ualaigh idir phróiseáil
I gcás seomraí próiseála oscailte, ríomh le W0 = 100W/m3 in aghaidh an mhéadair chiúbaigh, agus iolraigh faoi na comhéifeachtaí ceartúcháin seo a leanas.
I gcás an tseomra próiseála dúnta, ríomh de réir W0=80W/m3 in aghaidh an mhéadair chiúbaigh, agus iolraigh faoin gcomhéifeacht ceartúcháin seo a leanas.
1) Más V (toirt an tseomra próiseála) < 50 m3, iolraigh faoin bhfachtóir A = 1.1
2) Más V≥50 m3, is é an fachtóir iolrúcháin A = 1.0
An t-ualach fuaraithe deiridh W=A*W0*toirt
5.3 Faoi ghnáththosca, is é 3-5mm an spásáil eití idir an lucht leanúna fuaraithe sa seomra próiseála agus sa stóras fuar, agus is é 6-8mm an spásáil eití idir an lucht leanúna fuaraithe sa reoiteoir.
5.4 Ní mór go mbeadh cumas cuisniúcháin an aonaid cuisniúcháin roghnaithe ≥ ualach stórála fuar/0.85, agus ní mór don teocht galúcháin chomhfhreagrach a bheith 2-3°C níos ísle ná teocht galúcháin an fhuaraitheora aeir (ní mór an caillteanas friotaíochta a chur san áireamh).
Am an phoist: 30 Eanáir 2023
