Tá tionchar tábhachtach ag suíomh an limistéir táirgí úra sa siopa táirgí úra ar dháileadh na tráchta sa siopa táirgí úra. Maidir le bia úr, ba chóir é a choinneáil sa chúinne marbh sa deireadh nó ba chóir é a chur sa bhéal. Tá conspóid ann.
Tá trí ghlór tagtha chun cinn chun aghaidh a thabhairt ar an gceist seo:
Is é an chéad tuairim ná gur cheart bia úr a chur ag an mbealach isteach. Is é an chúis atá leis sin ná, de réir nósanna siopadóireachta na gcustaiméirí, go mbíonn siad ag ceannach bia úr ar dtús, ansin feoil agus éanlaith chlóis, ansin táirgí uisceacha agus ansin limistéir bia agus neamhbhia. Ba cheart don siopa an limistéar catagóire a dhearadh de réir nósanna siopadóireachta na gcustaiméirí.
Is é an dara tuairim ná gur cheart bia úr a chur ar an taobh is diúltaí, agus gur cheart bia úr a chur ar an gcuid is doimhne den líne ghníomhach. Is é an chúis atá leis sin ná gurb é bia úr an chatagóir leis an gcumas is láidre chun custaiméirí a mhealladh agus an minicíocht cheannaigh is airde i measc na gcatagóirí uile. Ba cheart bia úr a chur ag deireadh na líne gníomhaí ionas gur féidir le custaiméirí dul tríd an limistéar ar fad slán.
Is é an tríú tuairim ná gur cheart bia úr a chur i lár an tsiopa. Is é an chúis atá leis sin ná gurb é bia úr an limistéar is mó a bhfuil daoine ann sa siopa. Ba cheart an bia úr a chur i lár an tsiopa ionas gur féidir leis an mbia úr scaipeadh ar fud an tsiopa.
★ Chun an gnó a chaighdeánú agus na smaointe leagan amach a aontú, agus leagan amach an tseandairne agus oscailt an tsiopa nua á n-athlódáil, cuireadh na trí smaoineamh thuas i bhfeidhm uair amháin beagnach ag amanna difriúla. Ach i roinnt siopaí ní raibh an éifeacht a bhain leis an gcur i bhfeidhm go maith, agus is locht ollmhór é sin go bunúsach i gcur i bhfeidhm an tsuímh. Níos déanaí, d'fhoghlaimíomar ceacht pianmhar agus shocraíomar suí síos chun an scéal a réiteach i gceart.
★ Táimid uile tar éis a bheith laistigh den líne 6000 mar shampla:
Ní bhíonn an chéad chás ina bhfuil asraonta dhá stór, asraonta dhá stór, ceann isteach agus ceann amach, inmhianaithe ar ndóigh, agus ní fhágann siad ach ceann isteach agus dhá cheann amach nó dhá cheann isteach agus ceann amach. Ach ar aon nós, is líne bhogtha éigeantach í go hiomlán. Caithfidh custaiméirí siúl trí dhá urlár sula bhféadann siad bille a cheannach. Ag glacadh leis go bhfuil ceann isteach agus dhá cheann amach, roinnimid an siopa ina cheithre chrios ABCD, bealach isteach chrios A, crios B ar an dara hurlár, crios C isteach ar an dara hurlár, crios D amach as líne an chaiséara. Ansin, cén limistéar ba chóir bia úr a chur ann? Sa chéad cheann, fágaimid crios A as an áireamh. Má cheannaíonn an custaiméir cuid mhór de bhia úr, is furasta an líne chaiséara a fheiceáil trí shiúl achar fada ó dheireadh na siopadóireachta, rud nach bhfuil an-oiriúnach do chrios B. Is furasta do chustaiméirí bia úr i limistéar B neamhaird a dhéanamh den limistéar A díreach chuig an mbia úr, ionas nach bhfuil an suíomh seo in aice leis an gcaiséir oiriúnach ar ndóigh. Fágann sin limistéar C. Má tá an bia laethúil, gráin agus ola ar an gcéad urlár, bia úr ar an dara hurlár i bhfad ó threo an chaiséara. Is féidir na spotaí te a dháileadh go cothrom idir an dá shraith. Tar éis bia úr a cheannach, níl sé i bhfad dul go dtí an limistéar sin, agus is féidir leat filleadh ar an limistéar sin go tapa chun aon rud a chaill tú ar an gcéad urlár a roghnú. Ón mbia úr tríd an gcuid eile den bhia agus an roinn go dtí an caiséir, is féidir go leor iompair cheannaigh randamach a mhéadú freisin.
Is é an dara cás ná an chéad urlár den siopa, le líne U-chruthach éigeantach. De ghnáth, bíonn an líne U-chruthach ar an gcéad urlár gearr agus is féidir í a chríochnú i mbeagán ama, mar sin is féidir bia úr a chur ag an mbealach isteach. Mar is cinnte go mbíonn bia úr ina thosaíocht do chustaiméirí le ceannach. Bíonn am breise ag custaiméirí atá críochnaithe le bia a cheannach chun siúl go mall feadh na líne gníomhaí chun an siopa ar fad a chríochnú, agus is féidir le custaiméirí atá gann ar am am níos giorra a úsáid chun an líne seiceála amach a bhaint amach. Tá leagan amach na catagóire mar an gcéanna go bunúsach le leagan amach na líne gluaiseachta U-chruthach.
Is é an tríú radharc an chéad urlár den siopa, líne dhinimiciúil neamhéigeantach i gcruth U. Is é sin, tá aicearra ag an mbealach isteach go díreach chuig líne an airgeadóra. Tá cruth páirce ar an siopa go bunúsach. Má roinnimid an réimse ina cheithre limistéar ABCD, is iad A, D an bealach isteach agus an bealach amach, agus tá B, C sa limistéar íochtarach den U-chruthach, cén limistéar ba chóir bia úr a chur ann? Ar ndóigh, ba mhaith linn go siúlfadh custaiméirí tríd an siopa ar fad de réir ABCD, agus tá sé an-éasca deireadh marbh a chruthú i BC. Níor cheart don chruth seo an bia úr a chur i limistéar amháin de BC amháin, ach an bia laethúil nó an grán a chur i limistéar eile de BC freisin. Tá sé seo chun limistéar scátha mór sa siopa a sheachaint.
"Athraíonn líne dhinimiciúil an tsiopa de réir struchtúr an fhoirgnimh. Ach go bunúsach ní féidir léim amach as focal, focal U, 7 bhfocal, agus cruth réimse ceithre ghné bhunúsacha. Is é an tabú mór maidir le leagan amach siopa bia úr ná gan an bia úr a roinnt ina dhá réimse chun an líne dhinimiciúil a shíneadh, is é an toradh nach ndéantar an líne dhinimiciúil a shíneadh, an bia úr féin a chomhiomlánú i gcatagóir ar bith de náire, ionas go laghdaítear sreabhadh foriomlán na gcustaiméirí."
Ní hé leagan amach siopa an t-aon bhealach chun díolacháin a fheabhsú. Déanann tú bláth de, ach ní féidir leis cumhacht na tráchtearraí féin a athsholáthar.
Am an phoist: 27 Aibreán 2023
