An bhfuil aithne agat ar theocht stórála na mbianna éagsúla?

Nuair a stóráiltear agus a chaomhnaítear bia, tá teocht ann is oiriúnaí dó féin. Ag an teocht seo, tá seilfré an bhia fada, is féidir an cothú is fearr a chaomhnú, agus is féidir leat an taithí blas is fearr a fháil faoi láthair ag ithe.

#1

Bia reoite

Idir -25 ° C agus -18 ° C, beidh caighdeán an bhia mear -reoite réasúnta seasmhach. Má tá sé níos airde ná an teocht seo, déanfar an seilfré a ghiorrú dá réir, agus athróidh an blas freisin.

#2

Éisc Úra

Is é -3 ° C an teocht seomra cuisnithe is fearr le haghaidh iasc úr. Ag an teocht seo, ní furasta an t -iasc a bheith ag dul in olcas, agus is féidir a bhlas umami a ráthú, ach ba chóir é a ithe a luaithe is féidir.

Ba chóir a mheabhrú nach féidir iasc a chuisniú ró -fhada. Más mian leat a stóráil ar feadh i bhfad, ní mór duit a chinntiú go mbeidh na coinníollacha a bhaineann le reo-reo agus reo-reo, nó go mbeidh an t-iasc go héasca agus go n-athróidh cáilíocht na feola.

#3

feoil

Ba chóir feoil, mar shampla muiceoil agus mairteoil, a stóráil i dtimpeallacht -18 ° C, ar féidir leis sláine an chillbhalla a choinneáil níos fearr agus a chabhródh le taise a choinneáil. Coinneoidh feoil suas le seachtain má chuisníonn siad ag 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

glasraí

Ba chóir glasraí glasa a stóráil i dtimpeallacht íseal teocht (nach bhfuil níos ísle ná 0 ° C). Má sháraíonn an teocht 40 ° C, scarfaidh an einsím clóraifill atá ann clóraifill ó phróitéin agus caillfidh sé é. Má tá an teocht níos ísle ná 0 ° C, déanfar an clóraifill a reo arís. agus scriosta.

#5

torthaí

Is é an teocht stórála is fearr le haghaidh bananaí ná thart ar 13 ° C; Is iad oráistí ná 4 ° C ~ 5 ° C; Is iad na húlla ná -1 ° C ~ 4 ° C; Is iad na mangoes ná 10 ° C ~ 13 ° C; Is iad papayas 7 ° C; Is iad na lychees ná 7 ° C ~ 10 ° C, mar sin níl lychees oiriúnach do stóráil cuisnithe.

#6

uachtar reoite

Is é an uachtar reoite ag -13 ° C ~ -15 ° C an rud is fearr. Ag an teocht seo, is fearr an uachtar reoite nuair a chuirtear é sa bhéal gan an boilg a ghríosadh go láidir.

Creideann roinnt úsáideoirí gurb amhlaidh is fearr an chumhacht fuaraithe atá ag an reoiteoir, ach níl a fhios acu go bhfuil riachtanais éagsúla teochta stórála ag táirgí difriúla, agus tá “teocht choirp” réasúnta sábháilte ag gach bia. An cothú agus an blas is fearr.

Dá bhrí sin, nuair a bhíonn reoiteoir á cheannach agat, ní mór duit tú féin a bhunú ar do chuid riachtanas féin, go leor fachtóirí a bhreithniú go cuimsitheach, agus gan béim a leagan go haontaobhach ar ghné amháin den fheidhm agus neamhaird a dhéanamh ar an gceann eile.