An bhfuil a fhios agat teocht stórála bianna éagsúla?

Nuair a stóráiltear agus a chaomhnaítear bia, bíonn teocht aige atá oiriúnach dó féin. Ag an teocht seo, bíonn seilfré an bhia fada, is féidir an cothú is fearr a chaomhnú, agus is féidir leat an taithí blas is fearr a fháil tráth an itheacháin.

#1

Bia reoite

Idir -25°C agus -18°C, beidh cáilíocht an bhia reoite tapa réasúnta cobhsaí. Má tá sé níos airde ná an teocht seo, giorraeofar an seilfré dá réir, agus athróidh an blas freisin.

#2

iasc úr

Is é -3°C an teocht cuisnithe is fearr le haghaidh iasc úr. Ag an teocht seo, ní bhíonn sé éasca don iasc dul in olcas, agus is féidir a bhlas umami a ráthú, ach ba chóir é a ithe a luaithe is féidir.

Ba chóir a mheabhrú nach féidir iasc a chuisniú rófhada. Más mian leat é a stóráil ar feadh i bhfad, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na coinníollacha reo domhain agus reo mear ann, nó beidh an t-iasc ag dul i léig go héasca agus athróidh cáilíocht na feola.

#3

feoil

Ba chóir feoil, amhail muiceoil agus mairteoil, a stóráil i dtimpeallacht -18°C, rud a fhéadann sláine bhalla na gceall a choinneáil níos fearr agus a chuidíonn le taise a choinneáil. Mairfidh feoil ar feadh suas le seachtain má chuirtear sa chuisneoir í ag 0°C~4°C.

#4

glasraí

Ba chóir glasraí glasa a stóráil i dtimpeallacht ísealteochta (nach ísle ná 0°C). Má sháraíonn an teocht 40°C, scarann ​​an einsím clóraifill atá ann clóraifill ón bpróitéin agus caillfidh sé é. Má tá an teocht níos ísle ná 0°C, reoitear an clóraifill arís agus scriosfar é.

#5

torthaí

Is é an teocht stórála is fearr do bhananaí ná thart ar 13°C; oráistí 4°C~5°C; úlla -1°C~4°C; mangónna 10°C~13°C; paipíní 7°C; líotsí 7°C~10°C, mar sin níl líotsí oiriúnach le haghaidh stórála cuisnithe.

#6

uachtar reoite

Is fearr blas uachtar reoite ag -13°C~-15°C. Ag an teocht seo, is fearr blas an uachtar reoite nuair a chuirtear sa bhéal é gan greannú mór a dhéanamh ar an mbolg.

Ceapann roinnt úsáideoirí gur fearr é dá mhéad cumhacht fuaraithe an reoiteora, ach níl a fhios acu go bhfuil riachtanais teochta stórála éagsúla ag baint le táirgí difriúla, agus go bhfuil “teocht choirp” réasúnta sábháilte ag gach bia. An cothú agus an blas is fearr.

Dá bhrí sin, agus reoiteoir á cheannach agat, ní mór duit tú féin a bhunú ar do riachtanais féin, go leor fachtóirí a mheas go cuimsitheach, agus gan béim a chur go haontaobhach ar ghné amháin den fheidhm agus neamhaird a dhéanamh den ghné eile.